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PostHeaderIcon Les produits laitiers sont toxiques pour la santé !

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Année: 2013

Durée: 46' 17''

Voici un enregistrement exceptionnel à réécouter jusqu’à ce qu’on en ait compris et assimilé toutes les informations. Non, les produits laitiers ne sont pas nos amis, comme le lobby agro-alimentaire nous l’a inculqué pendant des décennies ! La nutritionniste Marion Kaplan, chercheuse et auteur d’une quinzaine d’ouvrages, nous explique pourquoi. Elle ne mâche pas ses mots, et ce qu'elle nous apprend est très convainquant …

Comme nous l’explique Marion Kaplan, la consommation du lait, très riche en sucre (le lactose), fait exploser l’index glycémique du sang, un facteur causal important du diabète et de l’obésité.

Les industriels promeuvent les produits laitiers en soulignant leur richesse en calcium. Le problème, nous dit Marion Kaplan, est que le calcium du lait n’est pas assimilable par l’organisme. Non seulement le lait ne contribue pas à combattre l'ostéoporose, mais il l’intensifie, par un mécanisme que décrit précisément la nutritionniste.

Le lait contient une protéine, la caséine, que nos enzymes digestifs ne peuvent pas dégrader. Le système digestif étant particulièrement affecté par le vieillissement, il devient de plus en plus difficile d’assimiler les produits laitiers à mesure que l’on avance en âge.

Marion Kaplan nuance toutefois légèrement ses propos: une personne en très bonne santé peut se permettre une prise de fromage tous les 4 à 5 jours. Par contre, si vous souffrez d’une maladie inflammatoire, d’une allergie ou d’une maladie chronique, N'Y TOUCHEZ PAS ! Et d'insister sur l’importance de bannir les produits laitiers en cas de polyarthrite rhumatoïde, de spondylarthrite ou de maladie de Crohn ...

Marion Kaplan mentionne les implications de la découverte du prix Nobel français Jean Dausset: par une simple prise de sang, il est possible de détecter si l'on est HLA B27 ou HLA DQ2. La présence de l'un ou l'autre de ces antigènes indique une prédisposition à l'intolérance au gluten et aux dérivés du lait favorable à la survenance des maladies mentionnées plus haut.

Enfin, comme le souligne de manière véhémente Marion Kaplan, il est inutile de demander à son généraliste si l'on doit renoncer aux produits laitiers: les médecins ne sont pas formés à la nutrition et sont donc généralement incompétents pour répondre à cette question.

L’émission radiophonique Bob Vous Dit Toute La Vérité à l'origine de cette interview a été brutalement interrompue le 26 juillet 2013, pour des raisons qui n’ont pas été expliquées, alors qu’elle rencontrait une audience croissante. Il n’est pas interdit de penser que ce sont des émissions de cette nature qui ont été la cause d’une mesure qui ressemble fort à de la censure. Bob Vous Dit Toute La Vérité se décline désormais sous forme de web radio accessible par abonnement ...

Formulons le voeux que cet enregistrement permettra à des personnes dont la santé est altérée sans qu'une cause définie ait pu être identifiée jusqu'alors de mieux se porter. Il n'est en effet jamais trop tard pour adopter de meilleures habitudes alimentaires !

Source: Bob vous dit toute la vérité - Marion Kaplan - les dangers du lait

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A voir: la recette du petit-déjeuner de rêve (budwig) de Marion Kaplan, le site de Marioin Kaplan, un site exceptionnel pour mieux se nourrir

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