Accueil Science et technologie Français Les causes structurelles de la crise alimentaire en 2008

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Année: 2008

Durée: 1 H 59' 44''

Dans la bande son de ce débat télévisé consacré à la crise alimentaire de 2008 s'expriment plusieurs points de vue intéressants sur l'approvisionnement en nourriture dans le monde. Jean Ziegler explique qu'en voulant produire pour l'exportation uniquement, beaucoup de pays en développement se sont rendus dépendants de l'extérieur en matière alimentaire, et donc vulnérables aux fluctuations de prix sur les marchés internationaux. Marcel Mazoyer décrit les cycles longs qui influencent les prix des denrées alimentaires: ceux-ci, tendanciellement à la baisse en raison de l'accroissement de la productivité agricole, chassent du marché les producteurs les moins performants, jusqu'au moment ou une série de mauvaises récoltes font exploser les prix, rendant à nouveau attractifs les investissements dans le secteur agricole. Autre facteur important dans cette crise, les subventions de l'agriculture dans les pays industrialisés, tant à la production qu'à l'exportation. Résultat: les excédents agricoles de ces pays inondent à bas prix les pays du tiers-monde et entraînent la ruine des producteurs locaux, favorisant du même coup l'exode des paysans vers les villes. Qu'en est-il du rôle des biocarburants dans la hausse des prix ? Philippe Chalmin, économiste, fait remarquer que le riz, principal responsable des émeutes de la faim, n'est pas utilisé pour la production d'énergie verte. Sylvie Brunnel, géographe, livre une réflexion intéressante, expliquant que les Etats-Unis, en garantissant aux agriculteurs un prix plancher pour leurs récoltes destinées aux biocarburants, empêche ceux-ci de descendre trop bas et de causer la disparition des petits producteurs dans les pays du sud.

La problématique de l'approvisionnement alimentaire de la planète est complexe, ce qui se traduit dans la richesse et la multiplicité des positions exposées dans le débat. On peut sans doute regretter que celui-ci prend peu en considération le facteur démographique, et encore moins le fait que la productivité de l'agriculture dépend fortement des énergies fossiles ...

Source: Google Video - Jean Ziegler mots croises LA CRISE ALIMENTAIRE 2008-05-05

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Mis à jour ( Dimanche, 11 Avril 2010 19:00 )

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