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Année: 2012

Durée: 36' 10''

Les dernières prévisions de l’ONU chiffrent la population mondiale à 9.3 milliards d’individus en 2050, celle-ci continuant à augmenter jusqu’en 2100. Les habitudes alimentaires évoluent vers une consommation de viande - très exigeante en ressources agricoles - accrue. Les émissions de carbone continuent leur course folle. Tensions en vue donc sur la production de nourriture dans les décennies à venir !

Pour des raisons de coût, les stocks de céréales ont été réduits, perdant leur rôle d’amortisseur en cas de pénurie. Les épisodes de sécheresse sont appelés à se multiplier. Les populations se concentrent toujours plus dans les villes. Tous ces facteurs entraînent que le marché - et avec lui la spéculation - devient prépondérant dans la gestion des flux de nourriture. Si les populations des pays riches peuvent aisément faire face à des variations importantes des prix alimentaires, ce n’est pas le cas des personnes vivant à la limite du seuil de pauvreté. Les émeutes de la faim de 2008 risquent donc de se multiplier ces prochaines années, ce, alors que le nombre de personnes en surpoids dépasse celui des individus ne mangeant pas à leur faim.

Invités: Michel Griffon, ingénieur agronome et économiste et Henri Leridon, directeur de recherche émérite à l’INED, correspondant de l’Académie des sciences

Source: Canal Académie - L’humanité trouvera-t-elle encore de quoi se nourrir dans quelques dizaines d’années ?

Ecouter également Jacques Blamont - une vision sans complaisance de l’avenir, Les causes structurelles de la crise alimentaire en 2008, Comment (bien) nourrir la planète, Perspectives démographiques pour le milieu du siècle

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